想要養顏美容，許多人最先想到的就是補充膠原蛋白，而在挑選膠原蛋白時，你可能曾看過「膠原蛋白胜肽」這個名詞，究竟膠原蛋白胜肽是什麼？和一般膠原蛋白的差異有哪些？本文將帶你瞭解膠原蛋白胜肽從何而來，並且介紹辨認小分子膠原蛋白的方法，讓你在挑選膠原蛋白時更有頭緒，找到適合自己的保養品，輕鬆養出Q彈肌。

膠原蛋白胜肽是什麼？認識二、三胜肽膠原蛋白製作方法

想要知道膠原蛋白胜肽是什麼，得從膠原蛋白的結構開始說起。膠原蛋白屬於大分子蛋白質，外型為3條獨立的膠原蛋白肽鏈纏繞而成的三股螺旋結構體，結構體中的每一條膠原蛋白肽鏈由眾多胺基酸組成，在胺基酸之間的「胜肽鍵（簡稱為肽鍵）」可起到連結的作用，幫助維持結構穩定，而水解技術能夠斷開肽鍵，將大分子膠原蛋白切成小段，每一小段的膠原蛋白就稱為膠原蛋白胜肽。根據分子量的大小，膠原蛋白胜肽又可再細分為「二胜肽膠原蛋白」與「三胜肽膠原蛋白」2種，其分子量如下所示：

• 【二胜肽膠原蛋白】：分子量介於3,000～5,000道爾頓（Dalton）之間。
• 【三胜肽膠原蛋白】：分子量僅有1,000道爾頓（Dalton），分子比起二胜肽膠原蛋白更小，有利於人體吸收。

三胜肽膠原蛋白和一般膠原蛋白有何差別？影響膠原蛋白吸收的關鍵

由上段介紹可以知道，膠原蛋白胜肽是膠原蛋白分解過後的產物，一般未經分解的膠原蛋白，分子量動輒10,000道爾頓（Dalton）以上，因為分子量大的緣故，使得吸收效率不佳，為了解決這個問題，許多廠商便利用水解技術將膠原蛋白分解成膠原蛋白胜肽，將大分子膠原蛋白轉變成3,000～5,000道爾頓的二胜肽膠原蛋白，或再進一步分解成1,000道爾頓的三胜肽膠原蛋白，幫助吸收利用，做好身體保健。

想瞭解更多膠原蛋白好處，可參考：膠原蛋白有用嗎？一篇瞭解作用、好處及挑選技巧，做好身體保健。

如何分辨小分子膠原蛋白？從「膠原蛋白道爾頓」檢視起

小分子膠原蛋白有助於提升吸收效率，但市面上的膠原蛋白保健食品眾多，該如何判斷是否為小分子膠原蛋白呢？最直接的方法就是檢查膠原蛋白的分子量。膠原蛋白的分子量單位是「道爾頓」，由英文Dalton音譯而來，常用於衡量原子質量與分子量的大小，被廣泛應用在生物化學、分子生物學領域，可縮寫為Dal、Da及D，當分子量大時也能以kDa（千道爾頓）為一單位，即1,000Da相當於1kDa。

3個小分子膠原蛋白挑選指南報你知

挑選膠原蛋白時，除了考慮分子量之外，我們也整理出3個小分子膠原蛋白挑選指南，幫助大家選對產品，做好營養補給、守住青春美麗。

小分子膠原蛋白挑選技巧1：魚類來源

水解膠原蛋白的食物來源通常來自於魚類，而且魚類膠原蛋白會比萃取自豬皮、牛皮的膠原蛋白分子更小、與人體膠原蛋白結構相似，更有利於身體保健。此外，魚類膠原蛋白也沒有狂牛症、口蹄疫等禽類傳染病疑慮，食用起來更安心。

小分子膠原蛋白挑選技巧2：粉狀劑型

市面上常見的膠原蛋白劑型有粉狀、錠狀、膠囊、液劑及果凍5種型態，其中錠狀劑型在製作過程中會添加賦形劑與化學成分幫助塑形；膠囊則會受限於體積大小，需要一次補充多顆才能滿足每日所需；果凍及液劑則會為了適口性加入過多甜味劑，容易造成身體負擔。粉狀劑型和其他劑型相比，成分較為單純，粉末也十分細緻，易溶於水方便補充，因此建議優先選擇粉狀劑型。

小分子膠原蛋白挑選技巧3：複方成分

當吃進膠原蛋白胜肽後，身體會將膠原蛋白胜肽分解成胺基酸的型態加以吸收，等到身體需要膠原蛋白時，再將胺基酸合成為膠原蛋白，最後送至需要膠原蛋白的部位。因此在選擇膠原蛋白保健食品時，不妨檢視是否含有可幫助膠原蛋白合成的成分，例如維生素C、Q10等，幫助提升合成效率。

想瞭解更多膠原蛋白建議吃法，可參考：膠原蛋白不能跟什麼一起吃？一篇帶你掌握吃法、食用時機及適合族群。

小分子膠原蛋白推薦｜MoodPlus 魚鱗膠原蛋白胜肽粉

想要擁有Q彈肌膚、順暢行動力，膠原蛋白是不可或缺的營養素之一，選擇小分子膠原蛋白，有助於提升吸收效率，做好身體保健。MoodPlus推出的魚鱗膠原蛋白胜肽粉利用特殊水解技術，將大分子膠原蛋白分解成分子量僅有1,000道爾頓的三胜肽膠原蛋白，和10,000道爾頓的動物性膠原蛋白，以及3,000～5,000道爾頓的二胜肽膠原蛋白相比，更有利於吸收利用，同時含有146個胺基酸協助營養補給，達到健康維持。

在原料方面，MoodPlus也為大家做足把關，嚴選法國魚鱗進行萃取，無狂牛症、口蹄疫等禽類傳染病疑慮，特別採用法國專利Naticol®魚膠原蛋白胜肽，並且通過SGS食品安全檢驗，不添加香料、色素、防腐劑，讓你吃得安心有保障。此外，為了打造優良口感，MoodPlus使用了尖端高純化科技，將脂質、明膠完全去除，食用起來沒有異味更順口，同時添加維生素C幫助膠原蛋白合成，讓你輕鬆養顏無負擔。