膠原蛋白胜肽是什麼?5分鐘搞懂定義、挑選準則,守住青春美麗

膠原蛋白胜肽是什麼

想要養顏美容,許多人最先想到的就是補充膠原蛋白,而在挑選膠原蛋白時,你可能曾看過「膠原蛋白胜肽」這個名詞,究竟膠原蛋白胜肽是什麼?和一般膠原蛋白的差異有哪些?本文將帶你瞭解膠原蛋白胜肽從何而來,並且介紹辨認小分子膠原蛋白的方法,讓你在挑選膠原蛋白時更有頭緒,找到適合自己的保養品,輕鬆養出Q彈肌。

 

膠原蛋白胜肽是什麼?認識二、三胜肽膠原蛋白製作方法

想要知道膠原蛋白胜肽是什麼,得從膠原蛋白的結構開始說起。膠原蛋白屬於大分子蛋白質,外型為3條獨立的膠原蛋白肽鏈纏繞而成的三股螺旋結構體,結構體中的每一條膠原蛋白肽鏈由眾多胺基酸組成,在胺基酸之間的「胜肽鍵(簡稱為肽鍵)」可起到連結的作用,幫助維持結構穩定,而水解技術能夠斷開肽鍵,將大分子膠原蛋白切成小段,每一小段的膠原蛋白就稱為膠原蛋白胜肽。根據分子量的大小,膠原蛋白胜肽又可再細分為「二胜肽膠原蛋白」與「三胜肽膠原蛋白」2種,其分子量如下所示:

  • 【二胜肽膠原蛋白】:分子量介於3,000~5,000道爾頓(Dalton)之間。
  • 【三胜肽膠原蛋白】:分子量僅有1,000道爾頓(Dalton),分子比起二胜肽膠原蛋白更小,有利於人體吸收。

 

三胜肽膠原蛋白和一般膠原蛋白有何差別?影響膠原蛋白吸收的關鍵

由上段介紹可以知道,膠原蛋白胜肽是膠原蛋白分解過後的產物,一般未經分解的膠原蛋白,分子量動輒10,000道爾頓(Dalton)以上,因為分子量大的緣故,使得吸收效率不佳,為了解決這個問題,許多廠商便利用水解技術將膠原蛋白分解成膠原蛋白胜肽,將大分子膠原蛋白轉變成3,000~5,000道爾頓的二胜肽膠原蛋白,或再進一步分解成1,000道爾頓的三胜肽膠原蛋白,幫助吸收利用,做好身體保健。

想瞭解更多膠原蛋白好處,可參考:膠原蛋白有用嗎?一篇瞭解作用、好處及挑選技巧,做好身體保健

 

如何分辨小分子膠原蛋白?從「膠原蛋白道爾頓」檢視起

小分子膠原蛋白吸收效率佳

小分子膠原蛋白有助於提升吸收效率,但市面上的膠原蛋白保健食品眾多,該如何判斷是否為小分子膠原蛋白呢?最直接的方法就是檢查膠原蛋白的分子量。膠原蛋白的分子量單位是「道爾頓」,由英文Dalton音譯而來,常用於衡量原子質量與分子量的大小,被廣泛應用在生物化學、分子生物學領域,可縮寫為Dal、Da及D,當分子量大時也能以kDa(千道爾頓)為一單位,即1,000Da相當於1kDa。

 

3個小分子膠原蛋白挑選指南報你知

挑選膠原蛋白時,除了考慮分子量之外,我們也整理出3個小分子膠原蛋白挑選指南,幫助大家選對產品,做好營養補給、守住青春美麗。

 

小分子膠原蛋白挑選技巧1:魚類來源

水解膠原蛋白的食物來源通常來自於魚類,而且魚類膠原蛋白會比萃取自豬皮、牛皮的膠原蛋白分子更小、與人體膠原蛋白結構相似,更有利於身體保健。此外,魚類膠原蛋白也沒有狂牛症、口蹄疫等禽類傳染病疑慮,食用起來更安心。

 

小分子膠原蛋白挑選技巧2:粉狀劑型

市面上常見的膠原蛋白劑型有粉狀、錠狀、膠囊、液劑及果凍5種型態,其中錠狀劑型在製作過程中會添加賦形劑與化學成分幫助塑形;膠囊則會受限於體積大小,需要一次補充多顆才能滿足每日所需;果凍及液劑則會為了適口性加入過多甜味劑,容易造成身體負擔。粉狀劑型和其他劑型相比,成分較為單純,粉末也十分細緻,易溶於水方便補充,因此建議優先選擇粉狀劑型。

 

小分子膠原蛋白挑選技巧3:複方成分

當吃進膠原蛋白胜肽後,身體會將膠原蛋白胜肽分解成胺基酸的型態加以吸收,等到身體需要膠原蛋白時,再將胺基酸合成為膠原蛋白,最後送至需要膠原蛋白的部位。因此在選擇膠原蛋白保健食品時,不妨檢視是否含有可幫助膠原蛋白合成的成分,例如維生素C、Q10等,幫助提升合成效率。

想瞭解更多膠原蛋白建議吃法,可參考:膠原蛋白不能跟什麼一起吃?一篇帶你掌握吃法、食用時機及適合族群

 

小分子膠原蛋白推薦|MoodPlus 魚鱗膠原蛋白胜肽粉

三胜肽膠原蛋白推薦MoodPlus

想要擁有Q彈肌膚、順暢行動力,膠原蛋白是不可或缺的營養素之一,選擇小分子膠原蛋白,有助於提升吸收效率,做好身體保健。MoodPlus推出的魚鱗膠原蛋白胜肽粉利用特殊水解技術,將大分子膠原蛋白分解成分子量僅有1,000道爾頓的三胜肽膠原蛋白,和10,000道爾頓的動物性膠原蛋白,以及3,000~5,000道爾頓的二胜肽膠原蛋白相比,更有利於吸收利用,同時含有146個胺基酸協助營養補給,達到健康維持。

在原料方面,MoodPlus也為大家做足把關,嚴選法國魚鱗進行萃取,無狂牛症、口蹄疫等禽類傳染病疑慮,特別採用法國專利Naticol®魚膠原蛋白胜肽,並且通過SGS食品安全檢驗,不添加香料、色素、防腐劑,讓你吃得安心有保障。此外,為了打造優良口感,MoodPlus使用了尖端高純化科技,將脂質、明膠完全去除,食用起來沒有異味更順口,同時添加維生素C幫助膠原蛋白合成,讓你輕鬆養顏無負擔。

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