膠原蛋白有用嗎?一篇瞭解作用、好處及挑選技巧,做好身體保健

膠原蛋白作用是什麼

從小就被灌輸一個觀念,想要變漂亮,就要吃豬腳、牛筋等富含膠原蛋白的食物,然而這樣補充膠原蛋白有用嗎?膠原蛋白食物來源差異是什麼?本文將介紹膠原蛋白作用、吃膠原蛋白的好處、膠原蛋白來源比較,以及分享4個膠原蛋白挑選技巧,帶你選對產品,做好身體保健!

 

膠原蛋白是什麼?認識膠原蛋白作用方式

膠原蛋白屬於纖維性蛋白質,主要存在於結締組織中,具有強大的延展性,用於提供肌膚彈性,因此許多人便有了「吃多少膠原蛋白」就等於「補多少膠原蛋白」的想法。然而,膠原蛋白是大分子,無法被人體直接吸收,必須經過分解、再合成的步驟,才能送至需要膠原蛋白的部位使用,而Q10、維生素C是參與「再合成」階段的關鍵因素,若是補充了一堆膠原蛋白,但缺乏上述2種元素,身體仍無法合成膠原蛋白,更無從加以利用。

 

4個吃膠原蛋白的好處全介紹

以下盤點4大膠原蛋白好處,幫助大家進一步認識膠原蛋白對身體的影響:

 

吃膠原蛋白的好處1:提供肌膚彈性

如果肌膚是一棟房子的磚瓦,那麼膠原蛋白便是鋼筋,可提供肌膚支撐力,使肌膚彈潤有光澤、平滑緊緻。

 

吃膠原蛋白的好處2:幫助活動順暢

結締組織廣泛存在於骨頭各環節之間,對於人們行動力相當重要,因此補充膠原蛋白,有助於人們活動順暢,緩解行動卡卡、不適的問題。

 

吃膠原蛋白的好處3:保持頭髮健康

膠原蛋白是頭髮的主要成分之一,補充膠原蛋白能使頭髮強韌、保有亮麗光澤,減緩髮絲乾燥、易斷的情形,幫助調理髮質。

 

吃膠原蛋白的好處4:幫助晶亮視野

膠原蛋白可幫助鎖住組織水分,因此對於保濕十分重要,補充膠原蛋白有益於晶亮視野、水潤,舒緩乾澀問題。

 

哪些人適合吃膠原蛋白?4個推薦族群看過來

由上述介紹可以得知膠原蛋白是一種蛋白質,因此基本上人人都能吃,而以下族群則可以視自身情況多加補充,幫助維持日常保健:

  1. 重視養顏美容者:膠原蛋白是維持肌膚彈性不可或缺的元素,因此可以透過補充膠原蛋白幫助擁有彈潤膚況。
     

  2. 經常加班熬夜者:經常加班、熬夜會加快膠原蛋白的流失速度,建議提升膠原蛋白攝取量維持人體所需的營養。
     

  3. 從事戶外活動者:紫外線是肌膚老化的元凶,想擁有健康膚況的你,除了做足防曬、保濕保養之外,也可以透過補充膠原蛋白幫助肌膚修復。
     

  4. 飲食不均者:三餐缺乏蛋白質者可以另外透過膠原蛋白保健食品,滿足每日的蛋白質所需。

膠原蛋白食物有哪些?

一張表格看懂膠原蛋白來源比較

膠原蛋白食物有哪些?膠原蛋白來源比較

看完膠原蛋白好處之後,相信大家都迫不及待地想知道膠原蛋白食物來源,以下表格整理了常見的膠原蛋白食物來源與特點,提供給大家參考:

膠原蛋白來源

食物舉例

特點

家畜類

豬皮、豬耳朵、牛筋、牛尾、雞腳、雞屁股、雞軟骨

動物性油脂含量較高,需控制食用量否則會造成身體負擔

魚類

魚頭、魚肚、魚皮、海參

富含魚油,在食用時可同時補充膠原蛋白與DHA、EPA

 

提醒大家,膠原蛋白僅存在於動物身上,平時食用的珊瑚草、木耳、海帶、蓮藕等富含植物膠質的食物,皆不含有膠原蛋白。

另外在補充膠原蛋白之餘,也別忘了維持規律作息、養成均衡的飲食習慣,以及透過補充維他命C幫助膠原蛋白合成,如此一來才有助於減緩膠原蛋白流失的速度,留住彈力、養出青春滑嫩的膚況!

看完以上表格,不難發現魚類的膠原蛋白是更好的選擇,但若想透過膠原蛋白保健食品加以補充,該如何挑選呢?下一段將介紹4個挑選技巧,幫助你挑選膠原蛋白,輕鬆做好身體保健。

 

膠原蛋白怎麼選最好?6個挑選技巧報你知

接下來整理4個膠原蛋白挑選技巧,提供給你參考:

 

挑選技巧1:魚類來源

市面上膠原蛋白保健食品的萃取來源可分為2種,分別為「畜肉來源」與「魚類來源」,其中萃取自魚皮、魚鱗的膠原蛋白,分子比來自豬皮、牛皮等畜肉來源的膠原蛋白更小,粉末顆粒更為細緻,分解力與吸收力也更加優異,因此建議優先選擇魚類來源的膠原蛋白,以提升生物利用度

 

挑選技巧2:小分子好吸收

如前面提及的,膠原蛋白為大分子纖維性蛋白,需經過分解再合成才能為人所用,建議選擇經過酵素水解的小分子膠原蛋白保健食品,水解後的膠原蛋白分子量可達1000~1500道爾頓,可提升其分解效率,幫助吸收養分,例如胜肽型膠原蛋白即為此類。

 

挑選技巧3:挑選隨身包或罐裝

膠原蛋白保健食品有粉包、錠狀、膠囊、液劑等形式,建議挑選隨身包或罐裝形式,每開一包就是一次用量,食用起來十分方便,同時粉末狀也會比錠狀更容易吸收,若是有多人補充的需求,也可以選擇罐裝包裝;液劑膠原蛋白常包裝於罐裝玻璃瓶中,攜帶上較不方便,不利於隨時補充,可參考以下表格迅速掌握各劑型的特色與適用族群:

膠原蛋白劑型

特色

適用族群

膠原蛋白粉

比起其他劑型更好吸收且成分單純。隨身包的包裝形式容易攜帶;罐裝則要注意防潮、每次食用量。

無族群限制

膠原蛋白錠劑 /膠囊

方便攜帶,但錠劑/膠囊在製程中會加入化學賦形劑,較不適合長期食用。

除非特別喜歡膠原蛋白錠劑/膠囊,否則通常不建議選擇此類劑型。

膠原蛋白飲品/果凍

玻璃罐飲品在攜帶上較不方便,且飲品/果凍常會為了追求口感與提升保存期限,而會加入過多的糖分、防腐劑,長期食用容易增加身體負擔。

不喜歡膠原蛋白原味的族群

 

挑選技巧4:添加Q10、維生素C

 

如同前面提及的,Q10、維生素C是膠原蛋白再合成的關鍵因素,因此在挑選膠原蛋白保健食品時,也別忘了檢查產品成分標示中是否包含Q10及維生素C,不僅有助於合成膠原蛋白,也無需另外加在果汁中飲用,或是搭配其他蔬果一起吃,食用起來更方便。

 

挑選技巧5:無過多添加物

除了選擇含有Q10、維生素C的膠原蛋白保健食品,在成分上也需留意是否含有過多添加物。作為每日食用的保健食品,若含有過多香料、色素、防腐劑等添加物,會增加身體負擔,因此在挑選時應優先選擇成分單純的膠原蛋白保健食品,才有利於身體保健。

 

挑選技巧6:通過食品安全檢驗

來路不明或是沒有專利認證的保健食品,吃起來總是令人擔心受怕,在挑選膠原蛋白時也不例外,挑選時應檢查產品是否通過食品安全檢驗(SGS),確保無添加重金屬、塑化劑,原料來源安全可靠,吃起來才會更安心。

 

膠原蛋白常見問題一次解答

以下彙整出4個在剛開始接觸膠原蛋白時的常見疑問,並一一為大家解答:

Q1:膠原蛋白有副作用嗎?

適量食用膠原蛋白不會造成身體負擔,但若對於特定成分過敏者(例如:海鮮),則要注意檢查保健食品是否含有致敏成分;若不確定自身是否會對產品成分過敏,則建議諮詢醫師建議。

Q2:膠原蛋白可以每天吃嗎?

膠原蛋白可以每天食用,成人每天用量落在8~10g之間,而市面上的膠原蛋白產品琳瑯滿目.建議大家留意產品包裝上的建議用量與食用說明,根據產品標示食用更安心。

Q3:膠原蛋白可以跟鈣一起吃嗎?

可以的,但若本身有服藥需求,建議將藥品與膠原蛋白分開吃,中間至少間隔3小時以上,以免兩者互相作用,破壞了活性蛋白質,進而影響到膠原蛋白的食用效果。

Q4:吃木耳可以補充膠原蛋白嗎?

如同前段所提及的,膠原蛋白只存在於動物身上,因此不能透過食用木耳補充膠原蛋白,不過木耳本身富含植物膠質,具有水溶性膳食纖維、多醣體等多種營養素,同樣有益於養顏美容,大家可根據自身需求適量攝取

 

膠原蛋白推薦:MoodPlus 魚鱗膠原蛋白胜肽粉

膠原蛋白怎麼選?推薦MoodPlus魚鱗膠原蛋白胜肽粉

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膠原蛋白不能跟什麼一起吃?一篇帶你掌握吃法、食用時機及適合族群

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