吃膠原蛋白跟雞蛋牛奶沒有區別?!是什麼導致膠原蛋白無效——小分子膠原蛋白胜肽粉的重要性

小分子膠原蛋白

據說有人認為所有蛋白都會消化成氨基酸才會被吸收,所以吃膠原蛋白跟雞蛋牛奶沒什麼差別。這就不對了,蛋白質不需要完全消化成氨基酸才能被吸收。那膠原蛋白和我們平時吃的雞蛋牛奶所攝取的蛋白質的關係是什麼?到底什麼才是造成膠原蛋白無效的真兇?膠原蛋白分子大小跟我們平時吃的蛋白質又有什麼關係?還有,到底補充膠原蛋白分子量要多少才能吸收?

膠原蛋白和蛋白質的關係 | 是什麼造成膠原蛋白無效

膠原蛋白(Collagen)其實就是我們體內再不普通不過的一種結構性蛋白質,而且是只有動物才會有的蛋白質,佔據我們體內蛋白質的三分之一;主要負責維持細胞與細胞之間存在的細胞間質的平時維護的機能,因此,它會出現在肌膚、關節、腱鞘、血脈的結締組織( Connective Tissue )當中。

膠原蛋白分子大小跟我們平時吃的蛋白質又有什麼關係?

研究發現,其實食物的膠原蛋白分子量太大,是無法被腸道吸收的。如果要補充人體足夠的膠原蛋白,可是要一天吃19顆雞蛋才補得回來哦!

從人體的膠原蛋白結構看來,膠原蛋白其實就是三個氨基酸所組成的序列(Glycine-X-Y,X、Y為hydroxylysine與hydroxyproline),這種結構進一步聚合,形成一個分子量為數十萬甚至數百萬個組織的巨大螺旋結構。

人體消化蛋白質時,首先將蛋白質分解為胺基酸、二肽和三肽,然後才能被腸道吸收。 因此在膠原蛋白沒有經過預處理,人類消化道的長度不足以將這個巨大的螺旋結構消化到如此小的組織,膠原蛋白便會難以吸收。這就是為什麼食用猪蹄和猪蹄等富含膠原蛋白的成分對人體無效的原因,因為成分太大了,人體也沒辦法去消化這麼多的東西,變成我們吸收的可能就是只有熱量而已。

事實上,市場上有許多不同的膠原蛋白產品,但並非所有的膠原蛋白的保健食品都是「原始」形式。 現在已經有成熟的科技首先水解膠原蛋白,甚至用酶分解膠原蛋白形成肽結構,這可以大大提高膠原蛋白的吸收率。但是這些蛋白會不會有助於皮膚合成膠原蛋白呢?未必。而水解膠原蛋白功效則是將消化的過程進行了一部分,再吃進肚子讓消化速度更快,並且透過小分子膠原蛋白胜肽,促成膠原蛋白的補充。

小分子膠原蛋白

為什麼要選小分子膠原蛋白胜肽粉?

分子更小更精緻的膠原蛋白,對水的溶解度就有大大的不同了。大分子的膠原蛋白經過多次攪拌後,溶解速度慢難以吸收,同理應證於人體,就算每天都認真補充膠原蛋白,但若遇到大分子難以被身體吸收,也無法有效地吸收為身體補充膠原蛋白。

說到小分子膠原蛋白,就不得不說到膠原蛋白道爾頓。到底什麼是道爾頓呢?我們常常提到國際單位裡面的公斤(KG),但那只是一個重量的單位而已。可是分子的質量很小也很複雜,要實際測量分子的體積大小非常有難度,所以會使用道爾頓(Dalton, DA)作為原子或分子質量的單位。

膠原蛋白分子大小要多少才能吸收

膠原蛋白是人體所必需的營養物質,但是會隨著年齡的增大而流失,同時會產生色斑、黃褐斑、蝴蝶斑、老年斑,會形成皺紋,出現皮膚老化、缺水的情況。那問題來了,到底補充膠原蛋白分子量要多少才能吸收呢?一般來說,分子量在2000-5000道爾頓利於人體吸收,更嚴謹來說,膠原蛋白里,1000道爾頓膠原蛋白以下可以在不需被分解的情況下就能直接被人體吸收。但是!在1000道爾頓以下的分子量太小則不穩定,會影響效果,而1000道爾頓則是最利於人體吸收的。

以海洋水解膠原蛋白胜肽粉來說,分子為1000道爾頓,分子量剛好可以被人體吸收,不容易被胃酸破壞,直接進入腸道吸收後轉換成所需的膠原蛋白;養分容易被吸收。

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膠原蛋白有沒有用,取決於原料來源、分子大小,以及是否吃對方式,想找一款分子小、粉末細緻且方便補充的膠原蛋白,MoodPlus魚鱗膠原蛋白胜肽粉是你不可錯過的選擇!MoodPlus魚鱗膠原蛋白胜肽粉採用特殊酵素水解技術,打造出有益於吸收的高級三胜肽膠原蛋白,分子量僅有1000道爾頓(Dalton),和一般常見的動物性膠原蛋白10,000道爾頓相較之下,吸收速度更快,同時分子也比市面上常見的3,000~5,000道爾頓二胜肽膠原蛋白更小,生物利用率更高。

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