【2大膠原蛋白型態介紹】搞懂第一型第二型差別，選對保養來源

MoodPlus

2022-05-03

膠原蛋白型態介紹

說到有關於肌膚保養的保健食品，大家首先想到的就是膠原蛋白，但是你知道膠原蛋白還有分第一型膠原蛋白與第二型膠原蛋白嗎？第一型膠原蛋白與第二型膠原蛋白佔了超過90%人體膠原蛋白總含量，是人們不可或缺的重要蛋白質類型，究竟膠原蛋白第一型第二型差別是什麼？本篇將介紹2大膠原蛋白型態，幫助你瞭解各自的作用，並整理出第二型膠原蛋白食物與你分享，讓你根據保養目的選擇正確膠原蛋白型態，營養補給事半功倍！

膠原蛋白型態有哪些？膠原蛋白第一型第二型差別是什麼？

認識第一型膠原蛋白

膠原蛋白屬於纖維性蛋白質，廣泛存在於人體結締組織中，而根據膠原蛋白所在的不同部位及作用，膠原蛋白又可分為多種型態，在此將會介紹膠原蛋白常見的6種型態，幫助大家瞭解其作用：

【第1型膠原蛋白】：為人體含量最高的膠原蛋白，僅僅第一型就佔了人體膠原蛋白總量的90%，可幫助身體組織形成、利於傷口癒合，以及提供肌膚足夠支撐力，對於體重管理、健康維持以及養顏美容十分重要，因此許多人便會從膠原蛋白食物、保健食品加以補充，幫助做好身體保健。含有第一型膠原蛋白的食物包含魚類（魚頭、魚皮等）、豬、牛、內臟、大骨湯等，可視個人偏好與需求補充，其中魚類因分子較小，也經常被製作成膠原蛋白保健食品，提高人體吸收率。
【第2型膠原蛋白】：主要存在於軟骨組織中，幫助骨頭環節之間活動順暢。
【第3型膠原蛋白】：與第1型膠原蛋白結構相似且常與其共存，可提供組織緊緻、平滑感，同時也與身體各部位的形成有關。
【第4型膠原蛋白】：常見於組織間隙，用於提供緩衝、潤滑的作用，不僅有助於活動順暢，也能為身體起到保護作用。
【第5型膠原蛋白】：可幫助第1型與第3型膠原蛋白發揮作用，因此常與2者一同出現，普遍存在於組織表面，如頭髮、牙齦組織等。
【第10型膠原蛋白】：常見於骨頭連接處四周的組織中，有助於健康維持。

看完以上6種膠原蛋白類型的介紹後，相信大家對於各膠原蛋白型態的作用、存在部位都有初步的認識，若想著重於肌膚保養，建議挑選第一型與第三型膠原蛋白。下一段將介紹身體中最主要的2大膠原蛋白類型：「第1型膠原蛋白」與「第2型膠原蛋白」，幫助大家進一步瞭解2者差異。

第一型膠原蛋白：養顏美容、身體組織重要成分

第一型膠原蛋白約佔人體所有膠原蛋白90%，為人體最主要的膠原蛋白類型，對於組織彈性有著重要作用，常見於肌膚以及人體全身上下的結締組織中，在骨頭連接處、肌腱、頭髮、牙齒等各個部位都能見到膠原蛋白的蹤跡；而膠原蛋白含有脯氨酸、甘氨酸這2種胺基酸，平時可以透過適度補充優質蛋白質獲取足夠膠原蛋白，例如雞胸、牛腱、魚類（如魚皮、魚頭及取自魚類的海洋膠原蛋白食品）、豬皮、內臟、大骨湯等。由於第一型膠原蛋白最主要是為各組織提供支撐性，因此一旦缺乏第一型膠原蛋白，就有可能導致肌膚鬆弛，讓初老提早來臨，因此對於想要留住青春美麗的人而言，補充第一型膠原蛋白是幫助養顏美容的方法之一。

第二型膠原蛋白是什麼？認識作用及第二型膠原蛋白食物

第二型膠原蛋白為軟骨主要成分，存在於骨頭各環節的組織之中，因此與活動力息息相關，而隨著年齡增長，膠原蛋白流失速度加快，許多人會有活動卡卡、不順的情形，可藉由補充第二型膠原蛋白食物保持身體靈活度。和第一型膠原蛋白相比，第二型膠原蛋白的食物來源較少，大多存在於動物的軟骨中，因此若想補充第二型膠原蛋白，可以挑選豬、牛的軟骨熬煮成大骨湯，或是吃動物軟骨的原型食物（如雞軟骨、附著在骨頭上的肉），如果想提升補充效率，也可以從動物軟骨製成的保健食品攝取。

第二型膠原蛋白食物

雖然吃上述食物有助於補充膠原蛋白，但因這些食物的第二型膠原蛋白含量甚少，且含有大量脂肪，過度攝取會增加身體負擔，因此建議透過膠原蛋白保健食品加以攝取，提高補充效率。

看完以上介紹，我們可以瞭解到，補充第一型膠原蛋白有助於提供組織彈性，對於肌膚保養十分重要；第二型膠原蛋白則與骨頭健康維持、活動順暢度相關。

第一型膠原蛋白 vs 第二型膠原蛋白

以下表格整理出第一型膠原蛋白與第二型膠原蛋白的差異，幫助大家迅速掌握各自特點：

膠原蛋白種類	第一型膠原蛋白	第二型膠原蛋白
存在部位	骨頭連接處、肌腱、頭髮、牙齒	軟骨結締組織
食物來源	雞胸、牛腱、魚皮、魚頭、豬皮、內臟、大骨湯。其中魚類因分子較小，是第一型膠原蛋白的最佳食物來源。	存在於動物軟骨，可從大骨湯、雞軟骨及骨頭肉上攝取。
作用	養顏美容、幫助組織修復	維持良好活動力

由上方表格可以看出，第一型膠原蛋白無論是存在部位或是食物來源上，都比第二型來的更加廣泛，且對於身體組織、養顏美容都扮演著相當重要的角色，因此在補充膠原蛋白時可優先選擇第一型膠原蛋白的食物、保健食品，幫助做好身體保健。

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