膠原蛋白是什麼?你又認識多少?!5種膠原蛋白好處告訴您!
大家有沒有在用餐的時候吃到有彈性的外皮,或是有嚼勁口感的食物,且食材號稱富含膠原蛋白。
那究竟什麼是膠原蛋白,這樣的盲吃真的有補充到流失的膠原蛋白嗎?
膠原蛋白來源沒有素的
膠原蛋白是我們體內重要的蛋白質,膠原蛋白來源大多存在在動物體內,包括豬雞魚類。但是要攝取足夠的膠原蛋白,光是吃原型食物是不足夠的,若是吃豬腳來攝取膠原蛋白,就需一桌的豬腳才有足夠的!
膠原蛋白主要存在在動物組織中,衛生福利部國民健康署的文章《別傻了,木耳沒有膠原蛋白!》也說,網路流傳擁有膠原蛋白的木耳,裡面粘稠狀的物質其實是膳食纖維中的水溶性纖維。這是屬於碳水化合物的成分,與膠原蛋白差異甚遠。
膠原蛋白來源分為畜類和魚類:畜類為牛皮、豬皮等,豬皮最為普遍,魚類則是從魚皮或魚鱗中萃取膠原蛋白,而日本實驗證明,魚膠原蛋白比豬膠原蛋白高出7倍,相較於一般禽類,魚鱗膠原蛋白功效來的更好。
人體中膠原蛋白佔據了6%
膠原蛋白真的很重要嗎?膠原蛋白是高分子的蛋白質,在正常的皮膚中佔了75%,而在全身包括頭髮、骨骼、肌肉及結締組織、內臟、牙齒等都含有膠原蛋白的喔!
另外,它又稱為【皮膚軟黃金】,廣泛分佈於結締組織、皮膚、骨骼、五臟六腑的細胞之間、及筋膜、韌帶、角膜等部位,對人體起著支撐、修復、營養作用。膠原蛋白大約佔據人體體重的6%,所以也就是說一個50公斤體重的美女,她體內的膠原蛋白大概就有3公斤左右哦~
女性流失膠原蛋白的速度比男性快2.5倍
為何我們這麼注重女性的膠原蛋白的原因是:女性由於月經或是生育等的生理因素,造成膠原蛋白流失的速度比男性快。所以當女性在25歲膠原蛋白流失高峰期,開始就會出現皮膚乾燥、鬆弛等現象。
雌性激素也因為女性的年齡增加而逐年下降,皮膚的膠原蛋白和含水量下降,會導致皮膚彈性降低,所以這也是為何女性比男性需要補充更多膠原蛋白的原因。
膠原蛋白好處多,吃對還能助眠消化
膠原蛋白不只是為了肌膚而已,它也是關節軟骨的重要結構,協助緩解關節發炎,來看看膠原蛋白的5大好處:
好處1:緩解關節發炎
膠原蛋白廣泛存在於人體組織,像是在頭髮、指甲、肌肉以及骨頭連接處等地方都有膠原蛋白的蹤跡,因此適量補充膠原蛋白有助於維持活動力、給予頭髮足夠養分,幫助做好身體保健。
好處2:養顏美容
膠原蛋白為三螺旋結構的蛋白質,具有強大的伸展性,因此可以幫助維持細胞、組織間保有彈性。膠原蛋白能提供肌膚足夠的支撐性,然而隨著年齡漸長,人體的膠原蛋白會逐漸流失,皺紋、鬆弛等老化情形也會紛紛找上門來,建議每日適量食用膠原蛋白,幫助養顏美容。
好處3:幫助組織生長
膠原蛋白可以將免疫細胞、纖維母細胞和角質形成細胞等細胞聚集在傷口部位,幫助傷口癒合,延緩疤痕形成的機會。
好處4:運動後的營養補給
運動風潮盛行,很多人在運動訓練結束後會補充蛋白質食品,主要是因為蛋白質是肌肉合成的來源之一。 但在運動中,不僅是肌肉纖維,肌肉以外的細胞外間質也會受到一定程度的損失,細胞外間質的主要組成物是膠原蛋白,因此運動後適當補充膠原蛋白也是很好的營養補充。
好處5:幫助入睡
膠原蛋白中的氨基酸是一種抑制性神經遞質,若攝取足夠的養分,便能合成許多血清素,進而分泌更多褪黑激素(睡眠激素),可以讓你睡得更好。
膠原蛋白推薦:MoodPlus 魚鱗膠原蛋白胜肽粉
膠原蛋白要吃得好、吃得健康,取決於原料來源、分子大小,以及是否吃對方式,想找一款分子小、粉末細緻且方便補充的膠原蛋白,MoodPlus魚鱗膠原蛋白胜肽粉是你不可錯過的選擇!MoodPlus魚鱗膠原蛋白胜肽粉採用特殊酵素水解技術,打造出有益於吸收的高級三胜肽膠原蛋白,分子量僅有1,000道爾頓(Dalton),和一般常見的動物性膠原蛋白10,000道爾頓相較之下,吸收速度更快,同時分子也比市面上常見的3,000~5,000道爾頓二胜肽膠原蛋白更小,生物利用率更高。此外,MoodPlus魚鱗膠原蛋白胜肽粉萃取自法國天然魚鱗,無須擔心狂牛症、口蹄疫等疑慮,並且擁有146個胺基酸,全項產品皆通過SGS食品安全檢驗,無添加色素、香料、防腐劑,吃起來沒有腥味又安心。另外也有添加Q10複方膠原蛋白可供選擇,幫助你做好身體保健,使肌膚Q彈透亮。
延伸閱讀: