膠原蛋白粉的食用和禁忌

很多人不太清楚到底要不要吃膠原蛋白,或是看到網紅推薦就買了

卻不知道膠原蛋白到底是什麼,怎麼吃以及它的使用與禁忌

筆者科普了一些文章做了總整理,分享給對膠原蛋白困惑的民眾

 

膠原蛋白是什麼

膠原蛋白主要存在於動物結締組織, 韌帶及細胞外基質的主要成份即為膠原蛋白.

常見富含膠原蛋白的食物有:豬腳,鳳爪,魚皮 等

 

構成膠原蛋白的氨基酸主要成分為:

甘氨酸Glycine

脯氨酸 Proline

以及氨基酸的延伸物羥賴氨酸及羥脯氨酸

 

膠原蛋白獨有的特色為

規律性的一級結構排列:甘氨酸-脯氨酸-羥脯氨酸 交替出現

以及三股螺旋的纏繞結構 

 

合成膠原蛋白的氨基酸 非 必需氨基酸,

膠原蛋白可透過人體自行合成.

一般常見的食物,尤其是蛋奶豆類,含有這些氨基酸

 

口服的膠原蛋白會先在身體內被分解成氨基酸 

氨基酸經過一系列複雜的機制才可以合成膠原蛋白

再依照人體的需求運送到需要的地方

 

口服的膠原蛋白其實是爭議性話題,

個人認爲看每個人的狀況與需求決定是否進行服用

例如素食者/未成年者/海鮮過敏/孕婦等等(文章最後一段有提到)

像我自己是排斥豬腳,鳳爪,魚皮這類的食物,工作繁忙常外食

一般上班族當作保健食品來服用,補充製作膠原蛋白的原料.

舉例還是高中生的小美,為了變美,把省下來的吃飯錢拿去買膠原蛋白,導致經常餓肚子,身體不健康.這樣就是本末倒置囉!建議還是學生的小美先均衡,從蛋,奶,魚,豆類,從均衡飲食中補充營養.

即使服用的膠原蛋白也非一勞永逸

想要健康與養顏美容 維持身體的健康,均衡飲食,減少熬夜 也很重要!

魚鱗膠原蛋白粉

市售的膠原蛋白粉必須從動物身上萃取,例如:牛,豬,魚 等

魚鱗膠原蛋白粉以魚鱗作為原料,從魚萃取的膠原蛋白

因此對海鮮過敏的人則不適合

我自己有在補充的MoodPlus膠原蛋白粉即是魚鱗膠原蛋白粉

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產品不添加防腐劑,色素及香料

市售不少膠原蛋白為了遮蓋腥味,添加各種調味劑,各種水果口味,我很不喜歡

而MoodPlus魚鱗膠原蛋白粉 沒有添加調味 符合我的需要

MoodPlus網站:

https://www.moodplus-bio.com

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膠原蛋白何時吃

氨基酸構成的保健食品建議睡前食用,因為夜間是皮膚生長與修復最旺的時期.

因此也提醒大家盡量不要熬夜啦!

維他命C是人體合成膠原蛋白的輔酶,補充膠原蛋白的同時也可以補充維他命C哦

芭樂和檸檬這兩種水果富含維他命C

此外如文章第一章提到,補充蛋豆魚肉類,飲食均衡, 是身體健康與養顏美容的根本唷!

膠原蛋白不能跟什麼一起吃

若要補充膠原蛋白,不建議和藥物一起吃.因為藥物會破壞蛋白活性

也不建議將膠原蛋白泡熱水喝,因為高溫會破壞蛋白質結構

如果真的想把膠原蛋白泡水喝,注意水溫最好在45度以下

 

不適合服用膠原蛋白的族群:

  1. 懷孕,哺乳女性:不少膠原蛋白會添加Q10或其他不適合孕婦的成分,因此要慎選膠原蛋白
  2. 素食者:膠原蛋白來自動物,不適合素食者
  3. 未成年者:未成年者身體膠原蛋白已足夠,再補充效果有限
  4. 海鮮過敏者:魚鱗膠原蛋白來自魚類,建議購買者詳細閱讀說明書或諮詢醫生
  5. 特殊疾病史:建議在食用前詢問醫師
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